到了春节后，春节以后很多人顿顿吃肉，红烧肉吃多了，非常容易长胖，肠道也非常拥堵，这个时候我们需要健康的饮食，注意荤素搭配，不妨给家里人试一试这汤——佛手瓜肉片汤。佛手瓜是一种很嫩的菜瓜，清炒和煮汤都非常美味，搭配猪肉片煮汤，肉片非常鲜嫩，汤汁很鲜美，营养价值超级高，适合给家人食用。
这几天，家人开始忙碌工作，这几天为买菜头疼，前段时间过年，很多蔬菜都吃腻了，上次为家人做一道佛手瓜炒肉，今天准备试一试用这两种食材，做一道非常营养的鲜汤。
很多人不知道这款汤品做法，我们一起具体聊一聊吧。
春节后，多给家人喝这汤，营养美味，老少皆宜，不懂吃可惜了。
挑选食材：选购2个嫩佛手瓜（佛手瓜要色泽鲜嫩，瓜皮要非常光滑，皮薄肉厚，掐起来非常硬，非常软的是不新鲜的佛手瓜），准备清水毫升左右，一小勺玉米淀粉（或者选择生粉来替代，主要是增强猪肉的肉质细嫩度），准备胡椒粉少许，食盐若干，准备肥瘦刚刚好的猪肉（建议瘦肉要多一些），准备料酒少许，一小块生姜，植物油若干，香油少许，一小勺味道鲜，其他。
烹饪小诀窍：
需要掌握购买佛手瓜和猪肉的方法，掌握下肉片和腌制肉片技巧，12分钟出锅。
1：选购好以上几种食材，将2个佛手瓜切除头尾，将佛手瓜削掉外皮，对半切开切成片备用。
2：
将新鲜猪肉分成肥肉，肥肉切成细丝，将瘦肉切成薄薄的片，瘦肉片搁在碗中，撒上食盐抓均匀，加上生抽和胡椒粉少许，最后裹上一层生粉，准备好腌制入味的肉片和佛手瓜片，开始烹饪这道佛手瓜汤。
3：起锅烧热乎一些，加上若干植物油，将一些肥肉丝炒出油脂来，然后倒入佛手瓜煸炒30秒左右，加上足量的清水，盖上锅盖煮一煮。
4：
等待汤汁全部煮开，分别下入腌制好的肉片（记得要中小火煮），中途不要搅散，猪肉片小火煮几分钟。
5：
撒上一勺半食盐，若干鸡精，味道鲜少许，最后加上胡椒粉，小火慢慢熬制几分钟即可。
6：最后滴上香油，撒上切好的葱花粒，搅拌几下即可，这道美味营养，汤鲜味美的佛手瓜肉片汤盛出来食用。
推荐语：
佛手瓜是一种鲜嫩的蔬菜，比冬瓜营养高，有着“长寿瓜”之称，瓜肉含有维生素A，钾元素和钙元素，搭配猪肉片煮一煮，营养非常全面，多吃为孩子补充营养，还可以舒缓肠胃，维持身体代谢的平衡，对于高血压和肥胖症有出色的效果，不妨一试。
佛手瓜的吃法有很多，肉质非常鲜嫩，搭配猪肉片一起煮，营养互补，你们掌握这款佛手瓜肉片汤的做法？（所有图片来自网络）
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