今天给大家分享的是佛手。佛手是芸香科佛手柑的成熟果实，色金黄，因此果实形态像手，又是从当时的佛国印度传入中国的，故称佛手。佛手是有名的观赏植物，有诗称赞曰：“莫道金身幻，黄柑具体真。拈花应欲语，合掌恰迎人。千手本无碍，拘挛终竟伸。倘承仙露润，盈掬自长春。”我国的主产区包括浙江、广东、广西、四川、福建、云南等地。其中产于浙江金华的称作“金佛手”，产于四川的称“川佛手”，产于广东的称“光佛手”，产于福建的称“建佛手”，均以片大，皮黄肉白，香气浓郁者为上品。
佛手性温，味辛、苦、酸，归肝、脾、肺、胃经。具有疏肝理气，解郁和中，化痰之功效。主要用来治疗气滞肝郁导致的胸肋胀痛，胃痛，呕吐，痰饮咳喘等。《本草纲目》言“佛手柑，气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳漱；煮汤，治心下气痛”。《滇南本草》言其“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。止面寒疼，和中行气”。
现代中药化学研究表明，佛手富含黄酮类化合物，以橙皮苷和香叶木苷为主，还含有香豆素类成分、多糖和挥发油。佛手的挥发油香味淡雅持久，闻之使人心情轻松快乐。此外，还含有18种氨基酸和多种微量元素。
现代药理学研究结果如下：
佛手能够显著减少有雾化组胺所致的豚鼠哮喘潜伏期和延长小鼠咳嗽潜伏期，并且呈量效关系，提示佛手醇提取液具有显著的镇咳、平喘、怯痰作用和提高抗应激能力。佛手挥发油能抑制哮喘小鼠外周血、支气管肺泡洗液中嗜酸性粒细胞水平，减少肺组织浸润，拮抗气道炎症而发挥平喘作用，且作用强度与剂量有关。
佛手提取液可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平、升高高密度脂蛋白，甘油三酯水平和血糖显著降低。佛手可以降低肝脏脂肪变性，脂质含量显著下降。
佛手能够抑制酒石酸铺钾和电刺激引起的痛觉反应，减少扭体反应次数和延长棚叫的痛觉反应时间，显示了一定的镇痛作用。川佛手能明显减短小鼠游泳的不动时间，川佛手的正丁醇浸膏能明减短小鼠悬尾的不动时间，提示其具有一定的抗抑郁作用。佛手能够显著增强小鼠学习记忆能力，脑内去甲肾上腺素、多巴胺和五羟色胺含量显著提高。
佛手在中医临床上主要用于老年人的气管炎、哮喘病等，对各个年龄层的消化不良、胸腹胀满也有较好的疗效。
最后还是文末福利，介绍一下佛手的一些用法：
佛手茶：佛手5g，香橼5g，桔梗3g，甘草3g，将所有药材置入杯中，沸水冲泡，盖盖焖10min后，即可饮用，即冲即饮，至味淡色淡为止，每天1次。主要用于气闷导致的肝气郁结，症见忧郁愤懑，心情抑郁，食欲不振，脘腹胀痛，嗳气等。
佛手茶：生黄芪1g，佛手9g，二者置入杯中，沸水冲泡，盖盖焖10min后，即可饮用，即冲即饮，至味淡色淡为止，每天1次。可以用于冠心病患者的预防性养生。
佛手粥：佛手0g，先加水煎汤，取药汁与粳米g煮粥，按照个人习惯可以添加红糖或者蜂蜜调味，每日次服完。适用于慢性胃炎患者的日常养护。
Tips：
孕妇禁用。
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本文编辑：佚名
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