ALLGOODTHINGSCOME
如
约
而
至
愿
所
有
美
好
朋友家的佛手瓜，丰收了，送了两个给我尝鲜。刚摘下的佛手瓜，鲜嫩翠绿，个大饱满，为了不辜负这新鲜摘下的美味，中午做了一道佛手瓜炒肉片，这是一道美味又快手的家常菜，鲜香爽口的佛手瓜，沾上肉汁更是脆嫩多汁。
食材
佛手瓜g、猪肉（前兰肉）g、独蒜1个、辣椒1个、盐适量、淀粉适量、油1汤匙
做法
1.猪肉选前兰肉部位，切片洗净，加入盐（2g)、淀粉（5g）与清水（10g）抓匀，静置15分钟。
2.佛手瓜洗净，对半切开再对半，去核去瓤，再切成1-2mm左右的薄片。
3.独蒜去皮剁成蒜蓉，辣椒洗净切圈。
4.热锅凉油，下蒜蓉，炒出香味。
5.下猪肉片，滑炒至猪肉变色。
6.加入佛手瓜片，将佛手瓜与肉片滑炒均匀
7.加入开水（2汤匙），盖上盖子焖煮1-2分钟，瓜片变透明。
8.加入辣椒与盐调味，熄火即可食用。
小五食记
不喜欢吃辣椒的，其实也可以不下辣椒，但如果能吃得了辣的，加点辣椒，更能突显出鲜味。
小五的吃喝玩乐
本文编辑：佚名
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