说起石柱的红火产业，很多人都如数家珍，无非就是黄连、莼菜、兔毛、海椒等。但是，经过近些年的发展，石柱又开始有一项产业逐步崭露头角，并开始在国内各大城市以及东南亚市场畅销——它就是佛手产业！
作为重庆市解决三峡库区产业"空心化"问题向国家推荐的首批启动项目之一的重点农业产业化项目--佛手种植，近年来已经逐渐成为石柱土家族自治县沿溪、黎场、西沱、王场4个库区乡镇调整和优化产业结构、增加农民收入、确保库区移民安稳致富的大产业。
佛手，荟香料柑桔类常绿小乔木，因其果实酷似人的手指而得名。在古代，佛手被列为贡品，在寿星图中作为吉祥物与仙桃同列。佛手在国内外享有盛誉，被称为"果中之仙品，世上之奇卉。"佛手有较高的观赏价值和药用价值，其根、茎、叶、花、果均可入药，具有理气、行气、止呕、健脾、化啖等功效，可加工凉果、饮料和酿酒等，应用前景广阔。
年底，石柱县正式推出立体化种植模式———在佛手基地里推行林上养蜂、林中产果、林下养鸡。养鸡可以帮助佛手树除草、灭虫，还能提供有机肥料，减少了种植成本，养蜂能增加果树的授粉提高产量，还能产蜂蜜增加收入。新模式运行后，基地形象明显改变，效益明显提高，带动性明显增强。
据了解，四年佛手基地就能达到%开花挂果，亩产鲜果公斤，月亩产值1万1千元，减去种植成本约1千元，月亩纯收入1万元左右，而实行立体化种养后亩纯收入还可以增加一半，达到近1万5千元。
在传统模式下，佛手主要销售方式就是制成佛手干片做中药，但在市场推广后，佛手干片其实还可以泡茶、泡酒、做咸菜，甚至可以烫火锅、炒肉；鲜果可以出口东南亚做供果、观赏果；佛手蜂蜜既养颜又可以保肝养胃；还有佛手鸡、佛手蛋等等，多角度开发了佛手的药用价值和使用价值。
今后，石柱将推出一系列的佛手深加工产品，诸如佛手养生饮料及解酒饮料，佛手保健颗粒、佛手精油、佛手果酒、佛手饲料等。目前，石柱涉及佛手的产品，已进入淘宝、天猫等电商平台，实体产业已出口多吨销往马来西亚、新加坡等地区，市场前景非常看好。
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本文编辑：佚名
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