现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
秋天，建议常吃这些“高锌菜”，营养丰富，爽口美味，不要错过秋天的这段时间里面，昼夜温差大，天气变得比较干燥，很容易就会引起上火的情况。在这个时候，我们要注意及时调整我们的饮食，吃些清淡美味，营养丰富的美食。那么，美味的佛手瓜就是很棒的选择啊，它的热量比较低，水分足，而且含有丰富的蛋白质和锌等营养物质。
佛手瓜的烹饪方法有着很多，能够用来煎炸煮炒等等，其中美味下饭的佛手瓜炒肉就是很棒的享受啊，让人吃一口就会喜欢上它了。接下来，我们就简单跟大家说一说秋天，建议常吃这种“高锌菜”，营养丰富，爽口美味，不要错过。
美味的佛手瓜炒肉
食材：佛手瓜、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜、料酒、蚝油、盐
做法：1、先把食材都处理好，把佛手瓜仔细冲洗干净，去掉外皮等杂质之后，切成小片；备用；
2、接下来，把猪肉洗净后，去掉血水等杂质，切成片，加入适量的料酒、酱油，把猪肉腌制一下；
、接着，把葱姜分别处理干净，去掉杂质，沥干水后，切成葱花和姜丝；
4、然后热锅烧油，放入腌制好的肉片，煸炒到变色后，盛出来，沥干油；
5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入佛手瓜，翻炒一会儿后，放入肉片，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；
韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙
做法:①鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀
②油烧热后倒入鸡蛋炒散（注意:油加热到特别热，下入鸡蛋呲啦一声）
③备好的鸡蛋盛出备用
④油烧热倒入韭菜翻炒几下，下入鸡蛋块翻炒几下即可
⑤盛出装盘
芹菜炒牛肉
食材:牛肉00克，芹菜若干根，淀粉一勺，盐适量，姜两勺，生抽适量，小米辣（根据自己口味适当添加），洋葱半个，白蘑菇个，豆瓣酱一勺，白糖适量
做法:①牛肉切条（发现切条状比片更嫩）放入1勺淀粉1勺生抽捏匀放置。蘑菇切片，洋葱切丝，生姜切丝，大蒜头拍扁，小米椒切丁，芹菜摘叶切段
②热油大火放入牛肉翻炒，大致都变色后盛出备用，
③再次热油小火放入姜蒜和辣椒翻炒至有香味冒出，然后倒入洋葱翻炒至颜色半透明，再加入一勺豆瓣酱，炒匀
④再加入芹菜翻炒至脱水变熟，再倒入生抽、少量盐、糖，
⑤把刚才炒好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，即可盛出装盘
枸杞叶猪肝汤
食材:猪肝一块，姜1块，生抽一勺，大蒜叶两片
做法:①猪肝洗净切成薄片，生姜去皮切丝
②开火，锅中放入适量的清水，倒入一勺生抽
③把切好的猪肝片和姜丝放入锅中
④这里的生姜是嫩姜不必要预先放入锅中煮，若是老姜就要煮
⑤煮开即可，若想吃老猪肝可多煮几分钟
⑥放入大蒜叶即可
茼蒿拌黑木耳
食材:茼蒿克，黑木耳，大蒜，小米椒，盐，味极鲜，耗油，白糖，醋
做法:①茼蒿根部切掉以后，清洗干净，黑木耳用热水泡发一下，备用
②大蒜两瓣，切成蒜末，小米椒2个，切成小块，备用
③锅内加水加热，烧开后下入木耳，煮熟后，捞出，放到凉白开水内，过凉
④茼蒿也下入锅中，煮熟以后捞入凉白开水内过凉
⑤把茼蒿和木耳捞出，挤净水分，装入盆中
⑥加入适量的盐，味极鲜，耗油，白糖，醋，搅拌均匀
⑦锅内加入适量的油，下入蒜末和小米椒炒香
⑧搅拌均匀的木耳和茼蒿装盘，把用蒜末和小米椒炒香的油，均匀的浇在茼蒿和木耳上
酸辣土豆丝
食材:土豆，干辣椒，蒜末，葱
做法:①土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲掉
②锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2–分钟
③土豆丝炒软加适量的盐，2勺生抽，一勺蚝油，2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅了
爆炒花甲
食材:花甲一斤半，洋葱，蒜末，姜
做法:①先调酱汁，碗中加2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，半碗清水搅拌均匀备用
②花甲冷水下锅，放姜片料酒焯水煮熟，捞出清洗干净，沥干
③锅中倒油放入蒜末，姜，洋葱粒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花椒翻炒均匀
④倒入备好的料汁大火翻炒均匀收汁，撒上葱花，小米辣椒翻炒均匀即可出锅
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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