近年来，武穴市围绕“佛手山药”做文章，打造特色产业，佛手山药成了助力乡村振兴的利器和金字招牌。
秋收时节，在武穴市余川镇芦河村山药基地，种植户徐灿银正在清藤、刨土、“起”山药，刚挖出的佛手山药带着淡淡的土香味儿。徐灿银今年种植了8亩山药，与传统的水稻种植相比，收益翻了10番。
武穴市余川镇芦河村山药种植户徐灿银芦河这一片畈地以前种的是水稻，一亩田种水稻毛收入元左右，现在统一改种武穴佛手山药，每家8亩以上，总收入一亩在1.3万元左右，一亩田相当于过去水稻十亩田的收入。
武穴市余川镇、梅川镇是“佛手山药”核心保护区，这里的土壤能种出高品质的佛手山药，再加上两地种植山药的历史悠久，经验成熟，当地人便充分利用这些优势，扩大种植规模，培育优质品种，成功增产创收。并组建了专业山药合作社助农增收。
武穴市余川镇芦河山药产销专业合作社负责人陆卫平我们采取“合作社+农户+基地”的模式，目前已发展种植多亩武穴佛手山药，带动多户农户发家致富。
目前，武穴市已成立山药产销专业合作社10多家，辐射和带动了周边山药种植逐步向规模化、现代化方向发展，近多农户依靠种植“佛手山药”走上致富路。
武穴市农业农村局绿色食品管理办公室负责人夏红霞我们结合地理标志农产品项目进一步推进武穴佛手山药产业发展，通过扩大种植规模，做优产品开发，加大品牌宣传，壮大市场主体，做大消费市场，促进我市武穴佛手山药一二三产业融合发展。
从“泥疙瘩”变为“土黄金”，“佛手山药”在新时代重新焕发生机。从年开始，每年以“武穴佛手山药”为主题的乡村文化活动让产业更加兴旺，让武穴佛手山药农字号“金字招牌”越擦越亮。通过“全产业链开发，全价值链提升，全业态链融合”，现已形成万星面业等十几家佛手山药深加工龙头企业产业链，培育了“万星”、“层峰山”、“广济印象”、“山药兄弟”、“香噗噗”等系列佛手山药品牌产品，销往全国十多个省市，佛手山药产业已成为武穴农业主导产业和乡村振兴的特色产业。
武穴市农业农村局绿色食品管理办公室负责人夏红霞到年，全市武穴佛手山药种植面积预计达到3万亩，总产5万吨左右，年加工转化2万吨，全产业链产值预计达30亿元。
作者/来源：新荆楚
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