Bergamotdrying
佛手烘干
佛手柑，中药名，为芸香科植物佛手的果实。具有舒肝理气，和胃化痰的功效。主治肝气郁结之胁痛、胸闷，肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气、恶心，久咳痰多。
NO.1佛手的产地
佛手分川佛手和广佛手，习惯认为四川产的佛手品质最优。
1、川佛手：主产于四川合江、江津、泸县、犍为，云南易门、宾川等地。主销北京、天津等华北地区及出口。
2、广佛手：主产于广东高要，集散于肇庆；其次产于广西凌乐、灌阳。销上海、杭州、华南等地及出口。
NO.2佛手的优缺点
1）优点：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
2）缺点：佛手在市场的使用主要以干燥后的佛手干为主，采摘后的佛手不易保存，需要冷藏或者及时干燥处理，不然会很快腐烂变质。
NO.3蜀冷佛手烘干的步骤（1）将新鲜的佛手清洗后晾干，切片，厚度控制在2-3毫米，这样利于烘干。
（2）将切片好的佛手片放置于物料车托盘，注意堆放厚度不要超过3厘米，这样有助于烘房内平流风对整个物料的烘干效果保持一致性。（3）温度可以从35℃到40℃开始，运行2个小时，烘干间断排湿，因第一阶段主要是升温为主，佛手干受热水分蒸发较少，可以间断排湿。（4）温度逐渐调到45℃到50℃，烘干时间调成10个小时，此阶段要全程满负荷排湿，防止水分积累太多佛手变色。（5）温度调到55℃到60℃，烘时间调成5小时，此阶段水分较少，可适当的间断排湿，保留热量。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
