西兰鱿鱼
材料：鱿鱼、西兰花、盐、香油、酱油。
1.鱿鱼处理干净表面切花刀，西兰花洗净瓣成小朵，鱿鱼、西兰花分别焯水，捞出，用冷水过凉，捞出沥干，放入盆中。加入盐、香油、酱油拌匀，装盘即可。
鱿鱼三丝
材料：鱿鱼、洋葱、辣椒、粉皮、盐、味精、辣椒油、生抽、植物油。
1.鱿鱼、洋葱分别洗净，切丝。焯熟；辣椒洗净，切丝；粉皮焯熟，切条；炒锅放植物油烧热，放入辣椒爆香，加入盐、味精、辣椒油、生抽酱油炒匀，做成调味汁。
2.取一大盘，放入洋葱丝、鱿鱼丝、粉皮条、淋入调味汁。拌匀即可。
酸辣鱿鱼卷
材料：鱿鱼、西红柿、红柿子椒、芹菜、醋、辣椒油、酱油、香油、白砂糖。
1.鱿鱼处理干净，切片，表面划十字花刀，放入沸水中焯成卷后捞出；芹菜洗净，切段，焯水，捞出沥干。是红十字椒洗净，去蒂、子，切块；西红柿洗净，切块。
2.取一小碗，放入醋、辣椒油、酱油、香油、白砂糖，搅匀成味汁。
3.取一大碗，放入鱿鱼、芹菜、红柿子椒、西红柿，倒入味汁，拌匀即可。
绿茶炝蚕豆虾仁
材料：虾仁、蚕豆、竹笋、荸荠、龙井茶、盐、白砂糖、鸡精。
1.虾仁洗净；荸荠洗净，去皮，切丁；竹笋洗净，切丁；鲜蚕豆淘洗干净；龙井茶冲泡好，留取茶叶备用。锅中倒入适量开水，放入鲜蚕豆、荸荠、竹笋，加入适量鸡精、盐、大火煮至蚕豆熟后，放入虾仁，待虾仁变色后，捞出各种食材，过冷水，捞出沥水。
2.取一大碗，放入煮熟的各种食材，加盐、白砂糖、鸡精、茶叶拌匀即可。
虾仁芹菜
材料：虾仁、嫩芹菜、盐、花椒油、香油。
1.虾仁洗净、焯熟备用；芹菜去叶，洗净，切段，焯水后捞出，用冷水过凉，沥干。
2.取一盆，放入虾仁、芹菜、加盐、花椒油、香油拌匀，装盘即可。
木耳荸荠
材料：荸荠、水发木耳、水发玉兰片、盐、味精、香油。
1.荸荠去皮，洗净，切片；木耳洗净，焯水后沥干，撕成小朵，玉兰片洗净。
2.荸荠片、玉兰片分别焯熟，捞出沥干。盘中放入木耳、玉兰片、盐、味精拌匀，再放入荸荠片、淋上香油即可。
芥蓝拌木耳
材料：芥蓝、水发木耳、红柿子椒、盐、味精、醋。
1.芥蓝洗净，切成小片，入沸水中焯一下；红柿子椒去蒂、子，洗净，切成小片，入沸水中焯熟。取一盘，放入芥蓝、木耳、红柿子椒片，加入盐、味精、醋拌匀即可。
洋葱拌木耳
材料：水发木耳、洋葱、青红柿子椒、盐、味精、醋、香油、干红辣椒段。
1.水发木耳洗净；洋葱去皮，洗净，切丝；柿子椒去蒂、子，洗净，切丝。水发木耳、洋葱、柿子椒丝分别入沸水焯熟，捞起沥水，装入盘内。
2.盘中加入干红椒段、盐、味精、醋、香油拌匀即可。
香辣凉拌茄子材料：长茄子、油、盐、酱油、香油、红油、青椒。1.长茄子洗净切长条。上锅蒸熟，晾凉。2.青椒洗净去籽后切小粒。把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油，调入1/2汤匙香油，洒入适量精盐，根据喜好倒入适量的红油，拌匀。3.把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。凉拌韭苔
1.将韭菜择洗干净，切成段；胡萝卜、水发木耳均切成丝，备用。
2.炒锅上火入水烧沸，下入韭苔、胡萝卜、水发木耳焯水，迅速捞起用，清水过凉，控净水分，备用。
3.将韭苔、胡萝卜、水发木耳、倒入盛器内，调入香油、酱油、盐、味精、拌匀装盘即成。
老醋拌苦菊
1.苦菊择洗干净，撕成段，沥干水分。
2.将蒜蓉、陈醋、蜂蜜、白糖、盐、味精、香油调成味汁，将苦菊与炸花生米放入容器中，倒入味汁，用筷子搅拌均匀，装入盘中即成。
凉拌佛手螺
材料：佛手螺、小米椒、芹菜、盐、味精、蚝油、美极鲜。
1.佛手螺汆烫后将肉取出，洗净沥干水分。
2.将芹菜、小米椒均洗净，切成段。
3.螺肉中加入小米椒段、芹菜段、盐、味精、蚝油、美极鲜，拌匀即可。
凉拌金针菇
材料：金针菇、青椒、红椒、鲜冬笋、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、香油、料酒。
1.将金针菇去蒂洗净，汆烫熟，捞出；青椒、红椒、水发冬菇、冬笋均洗净切成丝，汆烫熟，与金针菇一同装盘。
2.油锅烧热，炸出花椒后拣去，放入葱段、姜丝炒香，烹入料酒、盐、味精、香油炒匀成味汁，起锅倒入盘中拌匀即成。
拌三样
1.将大虾去头、须、腿、爪、皮、剔去虾线，洗净，片成片。
2.把发好的海参和鸡脯肉洗净，斜刀片成片。
3.冬笋洗净，切成象眼片，将海参、大虾、鸡脯肉、冬笋、放入沸水锅中汆熟，捞出，控净水分，放入盘内，加黄瓜片，加入盐，蚝油，醋，香油，拌匀即成。
蟹柳西兰花
1.将西兰花洗净、扳成小块，入沸水焯一下，用清水过凉，备用。
2.将蟹柳入锅内，煮熟捞起，晾凉改刀，备用，将西兰花、蟹柳倒入盛器内，调入盐、味精、花椒油、辣椒油，拌匀装盘即成。
三色鲍鱼丝
1.将鲍鱼洗净，葱、胡萝卜治净切丝，香菜择洗干净切段，备用。
2.炒锅上火倒入水，下入鲍鱼煮熟，取肉切丝，待用。
3.将鲍鱼、木耳、胡萝卜、香菜倒入盛器内，调入盐、味精、酱油、香油拌匀即成。
椒盐茶树菇
材料：金针菇、粉丝、红椒圈、盐、味精、花椒粉、干淀粉、香油。
1.将粉丝用温水泡软，放入热油中炸成盏。
2.金针菇洗净，加入盐、干淀粉拌匀，下入六成油温中炸成金黄色捞出。
3.锅中留少许油，炒香红椒圈，加入炸好的金针菇，调入盐、味精、花椒粉炒匀，淋入香油拌匀，起锅装入粉丝盏中即可。
觉得还不错的话，点个赞加个
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.fushoua.com/yyfs/16610.html
