产的广陈皮为佳，而广陈皮又以新会柑制得的新会皮为上品。自古以来就有一两陈皮一两金的说法，而陈皮的使用已经深深融入百姓生活中是清晨的一碗陈皮暖粥是晚上精心熬制的陈皮莲子猪肚汤是逢年过节必备的陈皮猪手是带有一丝香味的陈皮焖牛蹄筋是饭后的一碗陈皮红豆沙是休闲时光泡一
什么是新会陈皮？
明代《本草纲目》说：“柑皮粗，黄而厚，内多白膜，味辛甘，今日广采人胜”。
这里所说的“广中”，是指现在的新会产出的新会陈皮，现在已经成为传闻的传统道地中药材之一。
根据地理标志性产品的规定，新会陈皮是指在新会陈皮地理标志性产品保护区内，种植、储存三年以上的茶枝柑晒干后的柑皮。
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