熟悉我的人都知道，我是浓茶型选手，我可以没有咖啡，但是不能没有茶的一天。可能自小跟着爷爷喝茶有关，夏日里在外面疯玩回家，爷爷的大茶缸总是凉着一大杯浓茶，记忆里那个白色的搪瓷大杯，是解暑的良方。
老爸也爱喝茶，偏绿茶多，喝的茶也品质越来越好，老爸是绿茶专业级选手，某次我孝敬的明前龙井，老爸从最初收到并不着急喝，他说先放一放，我好奇理由，老爸说才炒好的茶要先放一放褪褪火气，等过了一周开喝，老爸说你这个是浙江龙井，哎，被鄙视了。
我从最初跟着父辈喝茶，到成年后自己开始喝茶。外企的加班工作，吃饭不定时，让胃变得脆弱不堪，戒不掉茶，慢慢开始喝红茶，岩茶，总之发酵，半发酵茶会善待我的胃，当然国内能喝的好茶品种极其繁多，让人迷了眼，这里暂且不论。写到这里想起一段往事，16年前，在某外企大老板CL来上海开会，我这种当时的办公室小朋友泡了茶进去，大老板CL不声不响过了一会儿从办公室出来扔掉了茶包。这是我第一次知道原来泡茶包要记得把茶包拿出来。对了，当年办公室的茶包只是立顿，很多年后才明白，鉴别好茶与否最简单的方法是看茶色，好的茶汤是怎么泡都不会变黑的，立顿你懂得，妥妥茶叶蛋颜色。
10年开始开洋荤，往欧洲大陆开始跑，第一次去的是法国，再后来跟着家属频繁的来往于欧洲。家属是IT技术直男，最喜欢的自然是以技术见长的德国。在国外再带茶叶真的是不方便，好在老外也喝茶，早餐茶，下午茶，可以遇见各种茶包，喝多了就有比较，不是好的酒店就有好的茶包，即便在西班牙塞维利亚的顶级酒店阿方索十三世，喝到的茶包也完全是渣渣水平。
就这样，边喝边比较，加之德国去得较多的原因，Ronnefeldt中文译名罗纳菲特渐渐入了视线，作为德国本土品牌，J.T.RonnefeldtKG公司于年在法兰克福成立，在欧洲已有近年的历史。德国的四星级以上的酒店基本都选用了Ronnefeldt的茶包，唯一有所不同的是，一般四星级酒店用的都是R家的普通茶包，而五星级酒店，例如柏林洲际，法兰克福洲际的酒廊选用的是R家品质更上一层楼的Leafcup挂耳茶包。
几番比较后，由于对R家挂耳茶包念念不忘，自行普及了关于R家的相关知识。比如R家的茶叶来自五个国家：印度，斯里兰卡，印度尼西亚，肯尼亚和中国，德国排名前的酒店消费的红茶有2/3来自这个公司。而R家的挂耳茶包Leafcup为他家独有专利，只有R家的茶包能够用这种形式的茶包。出身快消的我很快在国内找到了R家茶包的经销商。国内的挂耳暂时也就推出五个品种，分别是夏摘大吉岭（有机）、伯爵、阿萨姆、英式早餐茶及金牌茉莉花茶。除茉莉花外，其余按照了茶叶的品级进行排名来写。
既然说到品级，我们来谈论一下国际红茶分级。
以大吉岭为例：
1.采摘时间，影响茶叶味道最重要的因素。
一年收成三次，春摘（FirstFlush）在每年的五月初以前，夏摘（SecondFlush）时间在五至六月间，秋摘泽一直到雨季过后的九到十月间。综合三次采摘，与我们明前茶不同的是，评价最高的是亚洲季风吹拂下的夏摘茶。而秋摘茶则由于茶色较深，滋味浓郁则适合冲泡奶茶，当然价格也比夏摘茶美好。
2.大吉岭产地
大吉岭分散在八个海拔不同的山谷，大约有87个茶庄，R家的茶庄来自于其中之一的Thurbo庄园，坐落在海拔英尺风景如画的Mirik山谷，折算成我们的概念大概海拔0多米，大吉岭的Mechi和Rangbang河流经此茶园，滋润着这片土地。
3.茶叶等级
虽然我们在超市里买到的茶包都是碎茶，但是真正上等的茶叶从来都是完整的，而茶叶的品相则有茶叶的位置形状大小来决定，这点似乎与我国的绿茶一致。豆瓣上找到的资料来看，茶枝最顶端的芯芽称作花橙白毫（FloweryOrangePekoe，简称FOP），茶枝顶端起数的第二片叶子或对叶称作橙白毫（OragnePekoe，简称OP），茶枝顶端起数的第三片叶子称作白毫（Poeke，简称P），后面依次还有PS和S，暂且不论。
FOP，OP太复杂，再来看红茶分级的主要名词介绍，就一目了然。
Ronnefeldt家的茶，在盒子上分别标注了品级。有机的夏摘大吉岭为FTGFOP，伯爵次之为TGFOP，有次可见大吉岭为最佳，FinestTGFOP，精制花橙黄白毫，T是细芽代表顶端最嫩的芯（芽包），G代表茶汤颜色为金黄色，O是Orange（橙黄），P为Pekoe（白毫。网上有段子说FTGFOP应该解读为“FarTooGoodForOrdinaryPeople”（普通人享受不起的奢侈品）。偶尔FTGFOP也会写作STGFOP，S代表Special，当然最好的等级是SFTGFOP(1)，又有S又有1，无奈市场上我没有找到过比R家这款大吉岭评级更高的红茶。
字母B代表碎茶，碎茶为另外一个系统，阿萨姆为GFBOP，早餐茶为FBOP。字母B代表碎茶，R家的这两款茶都是碎茶，BOP碎橙黄白毫，适合和奶一起冲泡，但不能泡第二次。GF的等级高于F，怪不得有群友在喝了早餐茶后跟我说寡淡了。碎茶系统里有BT(普通的碎茶)、BP（碎茶毫）、BOP碎橙黄白毫、FBOP（最好的碎花橙白毫，大量的芽尖）。因此R家的阿萨姆又用了碎茶的最高等级GFBOP。
除却碎茶之外，还有一个更低的等级是F，fanning，也就是碎茶末，把F换成B，就可以解读等级了，PF，OF，FOF，GFOF，TGFOF，BOPF(BrokenOrangePekoeFannings)大部分的锡兰和肯尼亚茶都在这个等级，球状，没有细芽。
好了，比F更差的还有是茶粉，D（dust）多见于印度，多见于斯里兰卡、印尼、中国、非洲、南美、南印度。PD白毫粉末，PD1精制白毫粉末，大部分产自印度。
大家熟知的某宁的很多超市开架货都是碎茶末，品级不详，因为没有标注。
啰啰嗦嗦写到这里，我就不拿茶包撕开来拍实物了，不少群友已经撕开过大吉岭的茶包来鉴证的确是茶叶而不是碎沫。德国人真的是实诚不会做营销，如此品质，尽然定价一致，尤其大吉岭还是经过有机认证的。我个人还喜欢R家伯爵，伯爵的基茶产自另一个JUNGPNA庄园秋摘的大吉岭，佛手柑调味的柑橘香味温柔并不掩盖茶香，十分的含蓄，口感层次分明带有回甘。
普及完红茶的等级及对R家几款茶包的细究，我们来看一下R家目前供货的酒店。
纵然如此，R家在国内某宁一统天下的英式茶里还是不太为人知，感谢之前茶友们对R家的捧场，我做了一个买家秀的活动，基本上发了三季的照片，我都有保持，参加买家秀的茶友们如果票数得了前三，得了前三，都有奖，分别是第一名，三盒R家挂耳；第二名两盒R家挂耳，第三名一盒R家挂耳，欢迎大家帮我的红茶科普文转发，也给自己拉拉票，一场游戏，没得奖的也别在意，希望大家玩得开心。
最后来一张茶包链接购买，第一次这样认真的带货，不潦草的只发个朋友圈，希望你们会认可这样的方式。
好的茶包在办公室喝很方便，在家自制五星级酒店下午茶性价比也很高，每一款R家的挂耳都有标注冲泡时间，每一份茶包都有品茶师控制最佳茶叶克数。大吉岭是2.5g/包，伯爵是2.3g/包，阿萨姆是2.6g/包，早餐茶是2.2g/包，好像基于各方面因素，又是大吉岭完美胜出。
鉴于目前疫情的关系，整个世界的交通中断，茶园受损严重，经销商又良心的至今没有涨价，谁知道哪天会断货呢，且喝且珍惜。
氧气大小姐被你看到了，不容易。
本文编辑：佚名
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