??未成年人禁止喝酒
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四天三晚
一篇怎么够
上期走的都是深圳的部分酒吧tour，这期和“吃什么”一起续上。其实正因为如此融合复杂的环境，造就了深圳许多更为有趣的反差和对比：有传统有新派、有local有洋气，当然也感恩特别便利的外卖软件，让我无需排队吃上了wishlist里的食物，这一期将是篇更为详尽的干货文，排名依然不分先后，同样丰俭随意。
此处特别鸣谢
深圳
OOKIDOKI大白弟弟
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在什么餐厅吃什么
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利宝阁
住在CBD的好处是任何好吃的基本都能步行即达，在点评上随意找了家最近的利宝阁，趁着lastorder的时间，赶紧点上。后来才知道是当地名店，这次真的一点功课没做，全凭自己脑子里的雷达。
来广东不吃叉烧怎么可以，第一道菜必须是它——蜜汁叉烧，幸运地点到了当天最后一份。肉质肥瘦相宜，虽然表面微焦但依然肉汁丰沛。
炸虾饺皇用的是避风塘的做法，轻炸后撒上避风塘的料粉，比平时的更为细腻。建议按人数点，因为一个虾饺非常大，略饱。
在菜单上多看了一样，就决定下单沙姜猪脚，虽说沙姜的味道攻击性很大，但和猪脚在一起的时候还是和鸡不一样的。猪脚煮到依然有韧性时浇上沙姜汁，是一道很棒的开胃凉菜。
八珍豆腐这道菜，在上海的肥仔文曾经吃过，但跟这里的完全不是一回事。酥脆的外壳下是鲜嫩的豆腐本体，难以想象的鲜美，即便是不沾旁边的酱汁也足够。
利宝阁（嘉里中心店）
地址
深圳市福田区中心四路嘉里建设广场2楼
人均
元
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M.A.D.OKitchenBAR
大白弟弟在我去深圳之前就说要带我去个有趣的fusion的割烹餐厅，有着很巧妙的融和风格，而且地理位置也很微妙，是在电子产品云集的华强北地区，带着一丝好奇几分疑问去吃了一顿晚餐，最后总结：人生值得！因为有着无限可能。
照理说上海的割烹也不少，为啥这家M.A.D.O让我惊艳？首先还是环境，在周围城乡结合小卖部feel的地方突然有这么一栋全白的建筑，特别惹人注目。一楼白天是作为甜品店在营业，有点像我之前在曼谷喝过的BOYY咖啡，是非常适合打卡的地方，热卖甜点是舒芙蕾，去的那天恰好沽清，也算是给自己一个再来的理由。
拾级而上，二楼是餐厅，五点之后开始营业，最吸引我的莫过于对着窗外一整条的临街靠窗吧台位了，华灯初上时坐在这里吃饭，对着窗外的view，感觉特别棒。
很难用一句话来形容M.A.D.O的风格，在我眼里或许是比较摩登的日式风格。吧台和厨房是没有任何阻隔，全开放透明的结构是非常考验通风的，因为稍不留意就会有油烟味。不过餐厅这点上做的非常好。
去的时候尚早，staff还在厨房做准备，空气里各种食材的香气渐渐浓郁起来，交融在一起。
先点了串烧鳕鱼干，店内自制的下酒菜，熟悉我的朋友都知道我很喜欢吃类似一夜干鱼翅这样的下酒菜。来这里也不能例外，像是以前吃过的鳕柳丝，是更为高级的呈现，用来消磨后来菜品上桌前的时间和不错哦！
芥末照烧鸡，低温慢煮的鸡肉接近于半熟非常嫩，搭配芥末和蛋黄酱，很是下酒。可惜当天因为要去别的酒吧，就暂时没有在这里喝酒，希望下次可以如愿以偿。
慢煮鸭胸肉配柚子醋，这道菜同样使用了低温慢煮的形式，使肉质呈现粉嫩的半生色泽。随后放在滚烫的石板上上桌，配了两颗鹌鹑蛋，这道菜一定要尽快吃，不然鸭胸的皮会因为高温变焦和肉质变老。私认为这是一道日法混血的创新菜。
一口鸡是由鸡翅根塑形后炸制而成，算是比较传统的日式炸鸡口味，配合了塔塔酱，分量恰好。
虾鲜白虾子口感香脆，口味比较重，也是典型的下酒菜，很符合我的口味。
温泉蛋鸡肉棒带着鸡脆骨，比许多正经的烧鸟店都要好吃，口感扎实，鸡肉棒上面还加入了紫苏叶，舒爽解腻。
最后的甜点是CheeseCake，用料非常实在，没有花哨的故事，只有朴实的好吃，也不甜腻，给这顿晚餐画下美好的ending。
这家店非常火爆，晚餐时间如果要去打卡一定要早点，2个人左右建议窗口吧台位置，如果是人多还是小桌比较舒适。据说楼顶还有露台，那就和店里的鸡尾酒一样，等着下次吧！白天是可以在一楼喝下午茶，晚上一楼也是供应餐的，但总体来说我比较喜欢二楼。
M.A.D.OKitchenBAR
地址
深圳市南园路53号楼
地铁一号线科学馆站D口步行米
记住显眼的独栋白色就是哦！
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卓粤轩
图片来自网络
因为在深圳有一日下了超级大的暴雨，既然无法出酒店觅食，那索性就在卓粤轩吃个午餐。午餐分单点和set，不想选择性困难于是选了的套餐，一顿吃下来觉得性价尚可，有惊喜也有平庸。
鸳鸯烧味海蜇拼盘，脆皮乳猪和烧鹅搭配海蜇，安全牌的前菜，出品似乎还算是稳定的。
菜胆天白菇炖筒胶，在深圳几天就想喝口靓汤，偏偏第一天去利宝阁汤已经沽清，就心心念念。这份花胶一上来就让人治愈，高汤吊出清鲜，花胶完全没有腥味，暖了胃和心。
烧汁香煎鹅肝，作为一人份来说量实在太足，吃下一片就已感觉到了饱意，整体来说是适合中国人口感的调味，酸鲜的酱汁中和了鹅肝的肥腻。
黑蒜葱爆牛柳粒，虽说是牛柳但更像是牛肉粒，黑蒜完全没有令人不适的味道，带着微甜和微酸，和其他食材意外契合，整体来说无功无过在平均水平的一道。
当日配的蔬菜是很普通的金汤米苋，不做解说，这份北极贝海鲜汤米线有点平庸。其实并不是把高级食材怼在一起就是好事，不过胜在食材还算比较新鲜。
为了弥补没有点到叉烧的落差，于是狠心眼大肚小点了半打叉烧菠萝包，酥香油润馅儿料实在，一次感受碳水的满足。
虽没有太多出彩和经验，但卓粤轩的品质还算稳定，结账后人均多，建议还是人多些来点菜比较好，也算是名店打卡了。
卓粤轩
地址
深圳市福田区福华三路号
四季酒店3楼
人均约
外卖
说过了堂食，来说说外卖，也感谢互联网的发达，让我这样的当代恶臭年轻人能够在酒店里不出门觅食，免去了舟车劳顿和排队的烦恼。虽说在店里吃饭的仪式感会更强，但对我来说，节约时间才是重点。
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小炳胜
前一天探店时路过小炳胜，被勾起了食欲，几年前在广州过之后就念念不忘，于是点了小炳胜的外卖。相对炳胜来说价格更为亲民一些，招牌基本都是差不多。
黑叉烧是必点第一名，就算是外卖依然不错，肥瘦恰到好处，外壳带着美拉德反应的美好糖色外壳，肉香四溢（上海还真的没吃过比这好的）。
啫啫走地鸡，送到的时候依然带着镬气，是熟悉的味道，但因为时间略久肉质略微有些老，下次去店里应该可以吃到恰好的嫩度。
沙窝黄鳝啫饭非常香，朋友推荐的店没能来得及去，正好以这个来慰藉。分量对我来说正好，还是同样的问题，有镬气但欠了点啥，下次去店里吃再做评价，能做到这样已经不错啦！
小炳胜
美团外面搜索“小炳胜”就可
我点的是卓悦中心店
潮汕味生腌
去深圳之前做美食攻略的时候就已经想着要去吃一次生腌夜宵。它素有“潮汕毒药”的美誉不仅令人欲罢不能，还会越吃越上瘾。常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。在很多潮汕人心中，只有这样才能最大程度保留海鲜的原味，嫩滑的口感让人欲罢不能。
这次外卖我就叫了血蚶、梭子蟹、红肉米，熟的鱼类则是花仙鱼、乌鱼和红肉米（一种贝类肉），搭配白粥绝了。血蚶的口味和宁波这边的略有不同，比较偏咸，比较下粥。
生腌梭子蟹，用了大量香菜和蒜来腌渍，梭子蟹膏肥味鲜，没有一丢丢腥味，沾酸梅汁简直好吃到尖叫！而且价格便宜到过分，中份3只也就38元。
柠檬腌乌鱼其实是用咸柠腌的，它也叫打冷鱼，蒸熟之后放凉，这样让鱼肉有种一夜干后的紧致感。这条非常巨大的乌鱼也就28元。在吃的时候我还在担心他们的成本是否能打回（多虑了）。
花仙鱼其实就是鲭鱼，同样用了打冷的做法，但是鱼肉的腥味较重，如果不喜欢的话建议不要点。
红肉米不是肉也不是米，而是一种贝壳类小海鲜，潮汕地区喜欢把它和韭菜一起炒，用来作为早餐或宵夜配菜，鲜美可口。
我点的这家是四季酒店附近的城中村大排档，如果大家想吃的话可以搜索外面软件里的“生腌”关键词。
潮汕生腌大排档
这一桌也就花了
深圳咖啡作为一个不喝咖啡会死星人，每每到一座城市，有趣好喝的咖啡馆总是第一目标，深圳也不例外。这次抽空去了两家咖啡馆，一家令人Emmmm，一家则是有趣意外，都在深圳福田的卓悦中心里面。
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UNiUNi
CONCEPTS
据说这家开在买手店里的咖啡是从南京而来，阵仗颇大，很难想象寸土寸金的深圳商场里，竟然会有这么大的空间，仅只是用来做产品sku很少的买手店，以及座位才十个左右的咖啡店。
可以选择的咖啡品种不多，朋友选了冷泡牛奶和SOE组合套餐（3杯）牛奶咖啡，而我则选择了同样SOE组合，后面两款的价格达到了令人乍舌的元。
没想到最后这瓶冷泡牛奶咖啡变成了最好喝的那款，用了新奇士橙冷泡萃取后与牛奶混合。花香味的豆子带着水果香气让咖啡有了伯爵茶的风味。
奶咖和黑咖啡一样，都用的是Elida绿顶瑰夏、巴拿马蜜处理.音符花瑰夏、云南繁云厌氧发酵。店里打出的奶泡是用奶沫机打出的，颇有点赛博朋克的意思，店员还用小杯装了一些纯奶给我们试，但我们统一结果是：没有灵魂。其实这三款豆子不太适合做奶咖，原有的柑橘和一些风味都被奶味掩盖，无法体现。
而纯咖啡的品评稍微拉回了一些分数，和奶咖一样很贴心地放了同款介绍卡片。豆子是一样的，我其实最喜欢厌氧发酵那款云南豆，有点威士忌的感觉，但整体还是老问题，呈现形式不够精致，其实好看的摆盘和呈现方式也是加分项哦！
UNiUNi
CONCEPTS
地址
深圳市福田区深南大道5号
卓悦中心东区一层L/
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ThePEAT
随后大白带着我们一转身，走进了白天是咖啡馆晚上是酒吧的ThePEAT，看似平淡无奇，但每一个细节都是有趣的小心思。
沙发位置的背景墙，以灯光带的形式展现了一颗大麦如何变成威士忌的过程。
店里有许多冰滴壶在工作，看着上面的水珠就感到舒适，似乎从心理上缓解了8月深圳的潮湿闷热。
我点的是梅子冰滴苏打，潮汕地区特色的咸话梅和冷萃搭配非常奇妙，也是有着浓厚的地域特色。
而梅子dirty也同样很微妙，微咸微酸冷热交融后大口喝下，吐血推荐！我觉得这或许就是深圳的魅力之处：大胆、创新。
ThePEAT
地址
深圳市福田区福华一路
OneAvenue卓悦中心L花厨隔壁
深圳酒吧终于说到了深圳酒吧，上次tour的其他我的最爱没有之几，一家是我亲爱的大白弟弟主理的OOKIDOKI，主打热情洋溢的TIKI风，而BarChoice则更为古典一些，但如果你去深圳，就一定要去这两家，会有一些和上海酒吧完全不同的体验。
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OOKIDOKI
如果我说这是深圳最为梦幻的一间酒吧，虽然可能有人反驳，但我不允许，因为它真的浪漫和有趣。因为在店里，你拥有了一整个“月亮”，对着它来一杯鸡尾酒，真的可以忘记许多烦恼。和Cokey坐在这轮月色下，之前几日的疲惫一扫而空，此时，主理人大白默默端上了那晚的第一杯酒。
大白是一个处女座（暴露），对于产品的研发和制作追求完美的成都几乎达到了“变态”的程度，所以关于口味和平衡度之类的问题完全无需担心，直接交给他就行！
它很有趣，名叫台北香槟，是由芭乐汁、文旦汁配烧酒和气泡水组成，吱吱的气泡增加了香槟感，淡淡的紫色来自蝶豆花，整体带着浓郁的在地特色。闭上眼一饮而尽仿佛身在台北夜市街头（对于香槟我就是喜欢吨吨吨）。
除了月球之外，店内其他部分也很具巧思，比如费尽心思收集了十五台滚筒洗衣机改装后变成了外墙，据说每天都有人慕名前来打卡。而且我去过的酒吧那么多，用吊酒瓶的方式来做装饰和取用的并不多见，灯光通透，更加像满天繁星。
这一杯看似透明，但名字却叫做泰国7-11奶茶，整杯酒的口感是偏“糯”的风味，而顶部加上了斑斓做成的鸡尾酒气泡，轻松易懂而且酒精度也较低。这杯像是在泰国街头吃了份芒果糯米饭（又想念曼谷了）。
这杯也是泰国风味的鸡尾酒——“冬阴功”，除了香茅之外，大白用菠萝搭配黑白芝麻做了装饰，看似朴实无华实则味道层次非常丰富，酸辣带感。
听说他们的秋季酒单马上要上线啦，非常期待下次去的时候可以喝到不一样的惊喜！我大白在深圳CBD是知名人物，有空去找他聊聊喝一杯，会非常有趣。
OOKIDOKI
地址
深圳市福田区福华三路号星河
CocoparkL1-临街铺位
BarChoice
在深圳最后一晚，大白带我们去了BarChoice，酒吧的装修风格比较古典，采用了桃木+铜的设计元素。老板Ring曾获得第八届百加得全国总冠军，入座后要点的第一杯当然她的成名作——白日梦想家。而主理人Zhazha是一位飒气的台湾女生，之前是台湾barmu出身，师从世界冠军Nickwu。
这杯白日梦想家其实略带一些Manhattan的twist的feel，还搭配一些黑巧克力豆，整体口感平衡度极好，入口后带有花香和果香，像一位优雅的女性，绵长而让人回味无穷。
BarChoice酒单我简略一翻，有种香水配方的感觉，就像是这款海雾，以佛手柑、咸橙花水带出海风的清新感，说是可以喝的香氛也不为过。
后来在酒单里真的发现了一款叫做香水泡泡的原创鸡尾酒，野姜花和西柚让人想起了好几款专属于夏日的柑橘调古龙水，也舒缓了那几日因为深圳雨季而烦闷的心情。
Zhazha做酒属于“人狠话不多”，动作行云流水而且效率奇高，一问星座，果然又是处女座，不得不为我大土相鼓掌！
BarChoice
地址
深圳市福田区安托山七路3号美您公园
MEININPARKL1-14(7-11便利店楼上）
后记：难产的深圳第二篇终于出了，此处特此鸣谢我大白弟弟，大家去深圳都给我去OOKIDOKI报道去！整个九月我会会非常忙碌，但给你一个预告还会有餐厅周和杭州的游记攻略哦！
Photo/莓子
文字/莓子
出镜/Cokey
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