品牌介绍：
“佛手”味精商标，是我国味精行业中使用和注册最早的商标，至今已有80多年的历史。它是我国近代著名实业家、化学家、中国”味精之父”吴蕴初先生创立的，现为上海冠生园天厨调味品有限公司的主打品牌，是中国民族工业的代表性产品之一。
创始人介绍：
自年起，吴蕴初相继创办天厨味精厂、天原化工厂、天利氮气厂等天字号企业，获利丰厚。在企业经营实践中，他有感于国内化工工业落后现状，心中甚是不甘，决定拿出部分盈利，资助中国化学工业学术研究，奖掖有志于化学专业的贫寒学生，以壮大化学工业的人才队伍，实现其工业救国之抱负。
吴蕴初（左）
品牌故事：
自年起，吴蕴初相继创办天厨味精厂、天原化工厂、天利氮气厂等天字号企业。年中华化学工业会在北京成立，集合了一批化学家和化工实业家，工业会章程开明宗义：“谋同志之结合，促进实业界与化学界联络，俾我国化学工业及时兴起。”同年在上海设立分会，吴蕴初因味精发明人而成为首批会员。然而京津地区连年战乱，化学工业会无法正常开展活动，吴蕴初闻訉后颇为焦虑，提出会址迁往上海的建议，此举最终得到极大多数会员的响应。
年中华化学工业会如愿迁到上海，吴蕴初被选为副会长。迁沪后，中华化学工业会首先遇到经营费短缺的难题，据测算全年经费需5万元，而团体会费只能收到2万元，尚有3万元缺口。吴蕴初曾与另一化学实业家天津塘沽永利制碱公司创始人范旭东商谈两家分担，然而范旭东因创办另一家民间化学研究社而经济负担甚重。尽管吴蕴初心中不无难言之苦，但最终还是独自承担这一经费缺口，确保了中华化学工业会正常开展活动。
几乎同时，吴蕴初又在上海发起成立了中华工业化学研究所。他曾向社会各界表明心迹：“虽集数无多，能力有限，为小规模之研究，然而于有心振兴实业者，或亦不无小补矣。”他任研究所董事长，而所长则聘请北京大学化学系教授程瀛章担任，吸引一批欧美留学归来的博士、硕士生，所址设立在与天厨厂相邻的麦克脱路（今顺昌路），而常年经费则由吴蕴初和天厨厂承担。他还创办了中国第一份化学工业杂志，供专家交流研究心得之用。期间，美国一化学家捐赠了一批化工图书杂志，由此组建了一个小型化工图书馆，一时吸引了众多化学工研究者竞相前来查阅资料。后来中华化学工业会和中华工业化学研究所合址办公，推动了化工科研活动开展，解决了一些国内急需的研究难题。
外国友人在吴蕴初陪同下在天原参观
为了促进国内化工科研人才的培养，年吴蕴初提议由天厨厂出资发起“天厨化学论文奖”评选活动，作者不限资历.、学位.，每年举办一次，评委由国内著名化学家组成，获奖论文除在《中华化学工业会志》上发表外，还按获奖等级发给40至元奖金，这一活动吸引了许多向往化学研究的莘莘学子纷纷投稿，其中不乏佳作，如《间断式精华蒸馏器之研究》、《人造靛青专论》等等。
吴蕴初深感化工科研要上去，关键在于人才培养。为此，他出资5万元成立了“清寒教育基金会”，奖励化学成绩优秀而家境贫寒的学生。其方法是从清华、交通、复旦、浙江等10所名牌大学化学化工一年级的学生中遴选10人，又从上海的格致、南模、上海等10所中学高中一年级的学生中也遴选10人，奖学金一年为一人元。这笔奖学金，当时可以维持在校学生一年读书和生活费用。清寒教育基金会对于那些贫寒且又有志从事化学化工研究的学子来说，无疑是雪中送炭。年到年，“清寒教育基金会”先后共举办六期，共资助余名学子。这些受益者日后大多成为国内化学化工的科技精英。其中最具代表性的人物，莫过于日后成为一代科学大家的钱伟长。
钱伟长高中毕业后，先后被清华、交通、中央、浙江、武汉5所大学录取。但由于家境贫寒受困于学费和食宿费短缺，苦闷之余不得不写信求助，吴蕴初获知后大为感慨，尽管钱伟长报考的不是化学化工专业，但他仍破例给予照顾并发放了奖学金。
转眼到了年，中华化学化工会会员已从南迁时余人发展到余人，原在顺昌路的会址便显得面积窄小，难以开展科研活动，吴蕴初便慷慨解囊3万余元，购置了一栋花园洋房（今南昌路上海化工学会会址）捐给中华化学工业会，明确规定该房屋只能用作化学工业会办公、图书馆、实验室，以及会员宿舍。此举赢得了国内化学工业界的一片赞扬，他与永利制碱厂创始人范旭东被世人誉为中国化工实业界的“南吴北范”。
对于吴蕴初促进中国化工科研和人才培养的贡献，年时任全国政协副主席的钱伟长为此作出了高度评价：“吴蕴初忠诚爱国艰苦创业，是我国二十年代以自己的科技创造建立民族工业的佼佼者。重视教育，在全国范围内设立清寒奖学金，为我国培养出一批优秀科技人才，其功绩应予崇扬和纪念”。年上海天原化工厂建厂60周年之际，念及吴蕴初为中国化工工业所作出的贡献，该厂发起制作了三座吴蕴初的半身铜像，分别安放在上海天厨、天原以及上海化工学会内，供后人瞻仰追思。
南昌路小洋楼
发展历程：
“佛手”品牌创立于年，是中国最早的味精品牌，佛手味精早在20世纪20年代就因为品质超群打破了当时日本味精在中国一统天下的局面，深受广大消费者欢迎，成为中国民族工业的代表性产品之一，而“佛手”也成为当时家喻户晓的民族代表品牌之一。
公司的主打产品佛手味精，在年6月美国费城举办万国商品博览会上，作为中国国货精品参展，荣获大奖。从此“佛手”牌味精开始进入国际市场，年后远销世界几十个国家和地区，先后荣获美国、西班牙、比利时等国际博览会奖。自年以来多次荣获部优、市优和优质出口商品证书，年8月，江泽民同志给佛手味精亲笔题词“老树盛开新花，花香飘遍四海”以资鼓励。年荣获中国保护消费者基金会最高奖保护消费者杯。近年来。佛手味精连续多次被评为上海市名牌产品称号，佛手商标连续多次被评为上海市著名商标。
公司现状
公司在发展味精产品的同时，还研制开发了调味品系列产品，形成了味精、鸡精、鲜味汁三大主打产品，颗粒状、液状、酱状、粉状四大系列多个品种的调味品。其中，鸡精、鲜味法等产品因风味独特，口感好而加速成长，成为公司新的经济增长点。
公司以给消费者提供一流产品为一贯宗旨，外拓市场，产品销售网络遍布江浙沪及以外的二十多个省、市、自治区，并出口十多个国家；内强管理，于年率先在味精行业顺利通过ISO质量体系认证。
公司座落于上海西面，紧邻长风公园、苏州河沿岸，占地面积平方米,合亩。公司年味精生产能力为2.2万吨，年度味精销售为1.5万吨，各类调味品吨，并通过冠生园国际贸易有限公司出口味精多吨，年销售总额达2.4亿元。企业30余辆货运车辆，月配送能力在吨。江浙沪地区由公司直接配送，江浙沪以外地区委托汽车公司直达配送。公司优质的产品保证，快捷的配送服务为企业开拓市场及同各方的友好合作奠定了基础。
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