心脏病、高血压病患者的保健蔬菜——佛手瓜！
在我们的餐桌上，经常可以见到各种各样的瓜类。冬瓜、南瓜、西瓜、葫芦瓜等等，而今天要讲的，是一种既可做菜，又能当水果生吃的，名字就叫佛手瓜。这种瓜，清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。更有意思的是，这佛手瓜形如其名，瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，也正因为如此，更是深受人们喜爱。
佛手瓜营养价值佛手瓜清脆，主要成分是硫胺素、维生素A、维生素E。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C毫克，核黄素0.1毫克，含钙毫克、磷毫克、铁40毫克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜功效作用佛手瓜，其肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用，还对男士性功能衰退有益。1.降血压经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。2.增强体质佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。3.缓解不孕不育佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。4.提高智力佛手瓜含锌较多。锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下常食含锌较多的佛多瓜。老年人多食这瓜，也可以辅助预防老年痴呆症。佛手瓜的吃法正如前面所说，佛手瓜，既可当水果生吃，也可炖汤、清炒、凉拌当菜吃，可以说，只要你喜欢，总能找到你喜欢的吃法。今天在这里，我也介绍一款用佛手瓜炖的靓汤——佛手瓜木瓜薏米汤。材料：佛手瓜3-4个、木瓜半个，薏米20克，瘦肉片适量。步骤：1、薏米先用水泡30分钟，先干净。2、佛手瓜去皮，对半切开去核，再切小块。3、木瓜去皮去籽，切小块。4、瘦肉切片，飞水，洗去浮沫。5、把所有材料放入电压力锅中，加入适量清水，盖上盖子，按煲汤键开煮。6煲好排气后就可打开盖子。可根据自己的口味，适当放盐调味。吃佛手瓜的注意事项佛手瓜虽然说是蔬果，但也是有禁忌的。一般情况下，佛手瓜不要和山楂同吃，这种搭配容易破坏维生素C。“俊会养生”
本文编辑：佚名
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