七月中
处，止也
暑气至此而止矣。
处暑中的处，有隐藏、躲藏的意思。
做此意时，应读作chǔ。
二十四节气之第十三个节气，
今日，处暑。处暑过后，秋的气息就一天天浓厚起来，
秋风萧瑟秋意凉，草木摇曳露为霜。
如果将处暑比做一道门槛，
槛内夏日隐，槛外秋日长。
一节气一风味，
这样的夏秋之交，
做一道小食，
取秋天的佛手瓜，
用夏天冰镇腌制的法子，
安然的，送夏迎秋。
佛手瓜洗净切片，倒入生抽、白糖、泡椒、小红椒，
放入冰箱，腌制一晚，
滤汁后即可食用；节气更迭，素心知秋，盛夏的光年已经离去，处暑后，秋就在眼前，剥开秋的石榴，撒在佛手瓜盘上，就这样，走进秋天。依时令，制膳食
二十四节气，二十四风味
石鼓别苑，
四时不同。
本文编辑：佚名
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