一、茬口安排
香椿
4月上旬露地育苗，10月中、下旬起苗假植，11月中旬定植到温室，12月底开始采收。定植方式为畦栽，每畦之间留50厘米的平菇间作行。
平菇
10月中旬播种，播种完毕在室内堆积发菌，11月中、下旬菌丝发满，移入温室内与香椿进行间作套种，12月初采收上市。第二年4月上旬播种的平菇，5月移入温室与佛手瓜进行立体栽培。
佛手瓜
元月初育苗，3月上旬定植于香椿畦间，香椿于3月底至4月初完成采芽使命，移出棚外。佛手瓜利用温室骨架引蔓上架，与平菇进行立体栽培，10月可开始采收佛手瓜。
二、选择适宜品种
香椿选用品质优良的红椿。平菇与香椿间作套种时间是在寒冷的冬季，应选用“推广1号”和“新”这两个品种；与佛手瓜进行立体栽培时，由于其生长在炎热的夏季，要选用“亚光”这一高温型品种。
三、立体间作方式在定植完香椿之后，将长满菌丝的平菇袋移入温室，放在预留行里与香椿间种。香椿在生长过程中吸收二氧化碳和放出氧气，平菇在生长过程中吸收氧气及放出二氧化碳，二者互为补充，减少了放风时间，最大限度地利用了太阳能。由于佛手瓜根深叶茂，定植密度很稀，并且前期生长量小。因此，可于3月上旬将育好的佛手瓜苗按4厘米×6厘米的株行距定植于香椿畦间，4月初香椿移出日光温室后，将佛手瓜引蔓上架并进行追肥，同时与平菇进行立体栽培，
四、栽培技术
香椿
4月上、中旬采用催芽直播的方式进行大田育苗，育苗时株行距20厘米×35厘米。10月中、下旬把苗从大田挖出，带叶假植在背阴处，灌足水，使其强制落叶。11月中旬，将经过假植的香椿苗定植到日光温室内，密度以每平方米80-株为宜。栽完后浇透水，保持白天室温18℃-25℃，夜间10℃-12℃。这样40天后香椿开始萌芽，待芽长到15-20厘米时可采收。
平菇
按照玉米芯50%、棉籽壳30%、秸秆粉碎物15%、草木灰2%、石膏1%、尿素0.3%、过磷酸钙1.5%、多菌灵0.2%的配方将料与水拌匀后，使含水量保持在65%左右，然后堆积发酵。发酵后装袋接种，接种量一般为培养料的10%。接种完毕，把接种好的塑料袋一层一层堆积起来进行发菌。菌丝发满后，袋内出现菌蕾要及时打开袋口露出菌蕾，与佛手瓜进行立体栽培。同时增加湿度，以满足菇蕾生长发育的要求。
佛手瓜
元月上旬进行护根育苗，佛手瓜是整瓜播种。播种时瓜体内的水分能够满足苗期的需求，因此播种时不需要浇水。3月上旬，按4厘米×6厘米的株行距定植于香椿畦间。4月中旬，利用温室的骨架，引蔓上架，并使枝蔓在骨架上分布均匀，避免拥挤。在6、7月份的炎热季节，要注意肥水管理促进茎叶生长，为秋季结瓜打好丰产的基础。9、10月份营养生长与生殖生长并进，要加强管理。10月可采瓜上市，一般在瓜长到0.5公斤左右时，即可采收。（来源：农业种植网）
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