它比鱼更鲜比肉更贵，一斤20元大多人不认识，常吃身体好
我们常吃的海鲜中，以鱼虾最为常见，其他的海鲜大家并不是很经常吃，乌贼、螃蟹、贝类等食物大家也都吃过，而有一种奇特的贝类见过它的人却不多。这种贝类就是佛手贝，佛手瓜大家应该都有听说过，而佛手贝又是什么呢？佛手贝也就是大家所说的藤壶，它们通常长在海岸的礁石上，能牢牢的吸附在上面，任凭多大的风浪也难以把它们打下来。藤壶的种类很多，能食用的只有几种，佛手贝就是其中的一种。
佛手贝又被人们叫做石蜐、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌等，它的长相奇特，和其它的贝类很不一样，虽然它看起来挺大的，但是能吃的部分不多，但是它的味道特别鲜美。我们爱吃海鲜，就是要吃它们的鲜味，而佛手贝的鲜味比很多的海鲜还要好，不过它的价格也不便宜，一般在20元一斤，有些地区还会更贵一些。它的做法有很多种，但是基本上都要当天进行烹饪，不然很容易坏掉。
人们会把佛手贝放到沸水里面煮熟，之后再捞起来，这个时候用手就能把它的“柄部”撕开，能看到它的肉。一个佛手贝的肉很少，但是味道很好。有的人会直接把佛手贝给敲开，把里面的肉都收集起来，然后放到水里煮成汤喝，这样煮出来的汤味道特别的鲜美，喝起来还有些微的甜，滋味特别好。它含有丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，多吃一些可以增强肌体组织功能，还能促进血液循环和新陈代谢，还有延年益寿的功效。
我国的东海和南海就生长着大量的佛手贝，一斤的价格虽然要20元，但是能吃的部分大概连半斤都不到，很多的人都觉得它比较贵。这种佛手贝不只国内有，其他的国家也有，比如日本。在日本，这种佛手贝的价格更高，日本的做法是将佛手贝煮熟之后，取出里面的肉，打入鸡蛋和面粉一起搅拌，然后放到油锅里面进行油炸，炸好的佛手贝特别的酥脆，吃起来外酥里嫩，极为美味。
佛手贝通常会一整团拥簇在一起，牢牢的附着在礁石上，人们要获取到这种美食，得花费不少的力气。礁石上很难站稳，而且海风很大，有时候海浪拍过来的冲击力也很大，采摘佛手贝的工作充满了危险，这也是佛手贝比较昂贵的原因。不过佛手贝吃起来特别的嫩，鲜味十足，十分的美味，很多人也觉得这个价格是可以接受的。
佛手贝除了味道很好之外，营养还很丰富，不过它有很多的沙，清洗起来也是比较麻烦的一件事，将它煮熟后再取出肉是比较容易的。海边的人会把它炒着吃，吃起来鲜嫩软滑，不过肉比较少，因此很多的人会把它当成下酒菜来吃。喝酒的时候多吃些贝类有护肝的作用，因此把佛手贝当成下酒菜来吃也是很好的。佛手贝的营养价值特别高，常吃对身体有很多的好处。
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