脾胃是人体健康的根本，依个人体质、季节和药性，适量选择健脾，益胃的中药保养肠胃，不仅可以有效对治胃病，还能枪神健体。
人参、党参、沙参、西洋参，都有补气养胃的作用，能有效改善因脾胃虚弱所引起的疲劳困倦、食欲不振；陈皮可理气、消积食、解油腻；白术更是健胃补脾的常用材料；佛手柑则有开胃、提振精神的功劳。
即便是药膳食补，仍须事先询问专业医师，确认体质，才不会徒增肠胃的负担，有得不到食疗保健的效果。
党参为什么能改善胃病
1.对胃溃疡患者来说，党参有调理脾脏功能、增强体力、维持好气色的疗效。
2.党参中含有菊糖，有调节胃肠道菌丛的保健功能。
3.党参中含有多糖体和挥发油，能够通畅胃气。
党参主要营养成分
1.党参主要成分中有多量的皂苷，可抑制自由基的形成。
2.党参含有菊糖成分，微量矿物质。
3.党参根含有醇类物质，可帮助脾脏功能正常运行，增加红细胞的数量，帮助血液凝固，并可加强白细胞吞噬病毒的能力。
党参食疗效果
1.党参中含有多糖体和淀粉，能维持蛋白质、脂肪正常代谢，修补细胞组织，对胃部手术后和溃疡患者有帮助。
2.党参为补气健脾的中药，没有人参的药味，但有辅助体内气血运行顺畅的功能，价钱也比人参便宜很多。
3.对胃下垂、肠道蠕动功能退化的便秘患者，适合用党参作为炖补的材料。土鸡或乌骨鸡汤中，加入党参、红枣等中药材，可改善气虚心悸、大便溏软、疲倦无力的症状，也有预防贫血、增强抵抗力的效用。
党参挑选和食用方法
1.选购时，宜挑选质地柔韧而坚实、没有虫蛀、带点微香的较佳。
2.煎煮党参时忌用铁器，平时可将党参和白术、炙甘草、茯苓炖煮成茶饮用，或和红枣、陈皮同煮成养生茶、有提振食欲、补血、改善消化不良的功效。
党参饮食宜忌
1.不可和药性完全相反的中药藜芦同服。
2.火气大、发炎、出血中的人暂时不宜食用党参。
