在南方的农村，几乎每个家庭都会有一个自己的小菜园，有的在家门后，有的在小溪边，在里面种一些家常菜，保证自己家里的日常蔬菜供应，一方面省的花钱买菜，另一方面每天都是现摘的。即使现在农村里已经有很多家庭有冰箱了，但是也不会存储太多的蔬菜，蔬菜还是要新鲜的好啊。在小菜园里，经常会种一些蔓藤类的蔬菜，随便搭一些架子，它就长得很欢快了。蔓藤类的植株长得很快，结果很多，产量很高，种一棵可以吃上好几个月。常见的有南瓜、冬瓜、葫芦瓜等，今天小编要为大家介绍另外一种瓜类，农村里很多人应该都吃过，它叫“佛手瓜”。佛手瓜，又名千金瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，二十世纪初传入中国，在我国南部很多地区都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、台湾居多。佛手瓜的外形宛如两掌合十，有佛教的祝福之意，因此深受人们喜爱。佛手瓜瓜质清脆，肉质细腻，略带一点甘甜，即可作为蔬菜炒食，也能作为水果生吃，含有丰富的营养成分，常吃对增强人体抵抗疾病的能力有好处。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下根块都可以作为菜肴，是一道公认的无公害蔬菜。佛手瓜营养全面又丰富，它的蛋白质、碳水化合物、维生素含量都很高；含钙量比黄瓜、冬瓜高2倍多；含铁量是南瓜的4倍、黄瓜的12倍；而最重要的是它的含锌量很高。锌元素对于儿童的智力发育是不可或缺的，可以促进儿童的智力发育水平，让小孩子更加聪明；同时，锌元素对于改善老人视力衰退，男女不孕不育有极好的保健作用，特别是对于男性性功能衰退有一定的改善作用。佛手瓜的成长速度很快，农村里有些人家特地在院子里种上一棵，再根据院子布局搭好架子，让佛手瓜的蔓藤搭满架子，片片绿叶为院子带来一片遮阳棚，特别是到了傍晚的时候，伴随着阵阵清风，在棚下喝茶、聊天，也是夏天的一大乐事。同时，又能为家里带来源源不断的食材供应，需要的时候直接摘下两个，方便卫生，实在是一举两得的美事啊。朋友们，你们家里有种这种佛手瓜吗？
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.fushoua.com/fszy/19704.html
