一周又结束了。依旧是平平淡淡，没有波澜。白天忙工作，晚上陪孩子，忙里偷闲再鼓捣鼓捣我最热爱的美食。日子虽然免不了一地鸡毛，但是总体感觉还是幸福而充实的。
一天当中最幸福的时刻莫过于早起做早餐，尤其是天冷了，幸福的早餐又多了一份温暖。送给自己，送给家人，忙点累点都值得。
以下是这一周的早餐记录，7天不重样，花钱少，吃得舒服，你也一起做吧。
.11.18，周一早餐：烫面烙饼、紫薯粥、清炒土豆丝、鸡蛋、火龙果。
最近，我家小朋友特别喜欢吃烫面烙饼。饼烙得薄薄的，表皮微酥，饼里柔软，香喷喷特别好吃。做法也是简单，面粉中先加入至少一半的开水烫面，剩余的再用温水，搅拌到一起揉成面团。这一步可以头一天晚上做好，把面团用保鲜袋包紧，放冰箱冷藏。第二天早上把面团擀成大薄饼，刷油，撒盐，卷起来，分成小段后再分别盘成小剂子。然后擀成薄饼下锅烙熟就可以了，这个饼比较薄，烙起来也非常快。
烙饼卷上土豆丝和白煮鸡蛋，简单朴实，味道却极好。紫薯粥是电饭煲预约的，直接盛好上桌就可以了，和饼搭配很不错。
.11.19，周二早餐：红豆粥、鸡蛋煎饺、蒸紫薯、柚子。
每次包饺子都会特意多包一些，放冰箱里冷冻，以备时间匆忙时可以有粮不慌。特别是早餐做成煎饺，好吃方便。平底锅抹油，把饺子摆放在锅内，加入没过饺子一半位置的清水，大火煮开把水烧干。然后再淋入鸡蛋液，小火煎至鸡蛋熟透即可以出锅。
红豆加大米和糯米淘洗干净，放入电饭煲，预约煮粥。这个粥必须预约，不然红豆太难煮。
.11.20，周三早餐：西红柿羊肉面、煎蛋、水果。
大部分小朋友都喜欢吃面条，我家也是。这款西红柿羊肉面，每周至少做一次，说实话，我都做腻了，她居然还没吃腻。
好吧，只要孩子喜欢，那就做吧。不过这早餐简单，省时，这是大优点。先把西红柿炒出汤汁，加入适量的清水大火烧开，然后下入羊肉卷再次烧开。接下来，下入面条和青菜，煮至断生，加入适量盐调味就可以了。每人再来一个荷包蛋，吃得倒也舒心。
.11.21，周四早餐：红薯粥、豆沙包、水蒸蛋、西兰花炒木耳、火龙果。
前天又炒了一斤红豆的豆沙，炒好就蒸了一锅豆沙包。豆沙馅很足，一次吃不完的放冰箱冷藏。早餐放入蒸锅内热一热，太省心了。
木耳和西兰花用开水焯至断生，热锅凉油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入焯水后的木耳和西兰花，大火翻炒均匀，最后加入适量盐调味，再次炒均就可以了。
鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液等量的凉开水，加入少许盐调味。充分搅拌均匀，然后撇去表面的浮沫，开水上锅，上面倒扣一个平盘，大火蒸10分钟左右。
红薯粥依旧是预约的，盛上桌就可以开饭了。
.11.22，周五早餐：牛奶、面包、香菇炒鸡蛋、柚子。
晚上一边做晚饭，一边用厨师机揉了面团。饭后，把面团分成小面团，全部滚圆放入烤盘中。然后放入烤箱，35度二次醒发。在醒发好的面包坯上刷上蛋黄液，撒些黑芝麻，放入预热好的烤箱中，上下火度烤25分钟即可出炉。小面包做早餐，早上就省心多了。
早上起来切了香菇，搭配鸡蛋和香葱炒一炒，鲜香开胃，配面包不错。另外，奶锅内温了牛奶，比煮粥省事多了。
.11.23，周六早餐：花生油酥饼、玉米粥、香干胡萝卜青椒炒鸡蛋、苹果。
周六的早上时间比较充裕，早餐全部现做。把玉米粒从玉米棒上刮下来，搭配大米和糯米一起煮粥，粘糯清香，很适合早餐吃。
揉了一块半烫面，醒面后揉光滑，再擀成长方形的面饼。熟花生擀碎，加入盐调味，加入热油搅拌成油酥。把油酥抹在面饼上，再卷起来，然后切成小段，整成小剂子，再擀成小饼烙熟即可。
热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出。锅内再加入少许油，倒入香干和胡萝卜片大火炒软，然后再倒入青椒和鸡蛋大火翻炒，再加入盐调味即可。
.11.24，周日早餐：牛奶、玉米炒饭、木耳青椒佛手瓜、桂圆、猕猴桃。
周日的早上不想早起，无奈孩子有课，还是要早起做早餐。今天的早餐简单做，昨晚的剩米饭搭配玉米粒、胡萝卜、鸡蛋炒一炒，清香美味，早餐吃很合适。喝的依旧是牛奶，营养省事。
昨晚浸泡的木耳，清洗干净后开水煮至断生。昨晚炒菜还剩了一半佛手瓜，再搭配一个青椒，大火快炒，几分钟上桌。
小雪已过，天气越来越冷。大家照顾好自己，吃好早餐，幸福过冬哦
大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.fushoua.com/yyfs/19330.html
