北京白癜风十佳医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/gy9mjab/春季，万物复苏，生机勃勃，我们的饮食也应该顺应自然，选择那些既美味又养生的食材。而鸡肉，作为我们日常饮食中的重要组成部分，不仅口感鲜美，而且营养价值极高，春季食用更是有着诸多好处。首先，鸡肉低脂高蛋白，春季人体新陈代谢加快，需要更多的能量来维持日常活动。而鸡肉就能为身体提供足够的营养和能量；其次，鸡肉中含有丰富的维生素B群，可以促进新陈代谢，缓解春困现象；同时，鸡肉中的锌元素也有助于提高人体免疫力，预防春季常见的感冒等疾病；此外，春季气候多变，容易引发肠胃不适。鸡肉性质温和，易于消化吸收，可健脾开胃。而鸡肉的做法也很多，煎、烤、煮、炖、焖、炸，吃法可谓五花八门，各具特色，而其中焖制的方法也备受人们喜爱。今天小丫就为大家分享一道家庭版黄焖鸡的做法，鸡肉鲜嫩多汁，味道醇厚，有兴趣的朋友一起来看看吧。三黄鸡、土豆、香菇、佛手瓜、葱、姜、蒜、八角、山奈、干花椒、干辣椒、冰糖第一步：土鸡宰块洗净后焯水捞出；第二步：土豆洗净去皮切小块；第三步：香菇洗净切小块；第四步：佛手瓜洗净切小块；第五步：准备好香料（姜片、葱段、蒜粒、八角、山奈、干花椒、干辣椒）；第六步：起锅烧少许油，油热后加入几颗冰糖炒糖色，炒好的糖色盛出装碗备用；第七步：小碗中加入生抽、蚝油、甜面酱拌匀配好料汁；第八步：起锅烧油，油热后加入鸡肉煸炒干水分，然后加入香料炒香，接着倒入糖色，翻炒一下再倒入调好的料汁，炒匀后加入香菇继续炒，香菇炒香后烹入适量白酒提香；第九步：炒好的鸡肉翻入砂锅中，加入适量清水淹过鸡肉，再调入适量盐，盖上锅盖焖煮30分钟；第十步：30分钟后加入佛手瓜再焖10分钟；第十一步：10分钟后加入土豆最后焖10分钟就可以起锅了，最后起锅装盘撒上葱花芹菜就可以了。这样做出的黄焖鸡色香味俱佳，炖煮好的鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩，入口即化。而浓郁的酱汁则渗透在鸡肉的每一个细胞中，让人回味无穷。在品尝黄焖鸡的过程中，不仅可以享受到鸡肉的鲜美，还能感受到那醇厚的酱汁在舌尖上留下的余味。1、黄焖鸡好吃鸡的选择很关键，一般用仔公鸡或者三黄鸡，不要选老母鸡或老公鸡；2、炒糖色时注意开小火炒，边炒边用铲子把冰糖碾碎，炒至冰糖起密集大泡时就可以加水了，这样炒出的糖色颜色红亮又不会糊；3、土豆容易熟且黏锅，所以土豆要最后入锅。4、喜欢汤汁的话焖煮时可以稍微多加一些水，不用把汤汁收的太干。今天这道黄焖鸡就为大家分享到这，喜欢就点赞加
本文编辑：佚名
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