转眼之间，立夏节气已经过了好多天，天气还没有炎热的气温，还是雨水不断，听说雨水过后就是高温，慢慢进入到夏天，然后就开始持续的高温天气。夏季是每年最不想度过的时候，不仅仅工作非常忙碌，天气还非常炎热，只能呆在空调房里，会感觉嗓子十分干燥，经常出现上火，身体总是没有力气，精气神也不足。我们到了夏天以后，不能每天吃山珍海味，如果家里条件允许，可以给家里人尝尝这款鲜汤——佛手瓜玉米胡萝卜炖排骨汤，此汤做法简单，营养十分鲜美，喝起来非常舒坦。立夏后，不管再忙，多给家人喝这汤，清甜润燥，补足营养度过夏天。
食材明细：选购佛手瓜克（佛手瓜是一种新鲜的瓜类，价格适中，硒元素和维生素含量高，很多人称他为长寿瓜，寓意非常好，营养价值很出色），胡萝卜两根，新鲜糯玉米一个，干莲子30克，陈皮10克，温水少许，无花果几个，白扁豆30克，纯净水少许，生姜15片左右，排骨克左右（或者选用脊骨或猪展肉），少许料酒，一丢丢食盐，适量料酒，胡椒粉半勺，食用油少许，其他佐料。
正确制作顺序：
1：提前购买好佛手瓜，胡萝卜，玉米和排骨，先把佛手瓜去皮洗净，从中间对半切开，刮掉里面的瓜瓤和多余部位，洗净切成滚刀块，备用。
2：胡萝卜切掉两头，外皮一定要洗干净，切成若干块状，生姜切成一些片状，香葱洗净打成结，玉米去掉玉米须和叶子，切成若干块状，用清水冲洗干净。
3：无花果用温水泡发15分钟，将白扁豆和干莲子放在碗中，加上冷水泡半个小时，莲子要去掉莲子心。
4：陈皮用温水洗净，切成长条细丝，排骨都剁成一些块状，用清水或面粉水浸泡，去掉里面的血水，洗净控干水分，准备好排骨和其他食材，开始制作这道佛手瓜玉米胡萝卜炖排骨汤吧。
5：准备好一个炖汤的汤锅，锅里放入一些玉米，佛手瓜，胡萝卜，莲子和无花果，放入陈皮和姜片，加上足量纯净水，记得一定要漫过全部食材，开大火焖煮半个小时，中途撇去一层油腻的浮沫。
6：继续转小火炖50分钟，等待几种食材都煮熟了，汤汁能够闻到香味，适当加一些食盐和胡椒粉，滴入香油或食用油，煮3到5分钟，出锅，这款佛手瓜玉米胡萝卜炖排骨汤就制作完成了。
佛手瓜玉米胡萝卜炖排骨汤是一款很受欢迎的食材，排骨是许多人炖汤的首选，搭配玉米，胡萝卜和佛手瓜，让汤汁的营养更加出色，鲜美倍增，喝起来特别甘甜，滋补养人，清甜润燥，预防上火，好处多多。
你们是否喝过这款佛手瓜玉米胡萝卜炖排骨汤呢？（文中配图出自网络）
