豆腐泡塞肉，这样做：
1.豆腐泡挖出一个小口，将肉馅儿塞入豆腐泡内；
2.口朝下放入锅中，用油煎至成形；
3.倒入开水、酱油、冰糖等调味，烧制片刻，大火收汁，即可。
豆腐泡塞肉食材：豆腐泡鸡肉猪肉鸡蛋胡萝卜木耳青红椒葱姜花椒料酒酱油冰糖盐胡椒粉油做法：1、鸡肉馅和猪肉馅等量混合，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液和酱油；2、顺着一个方向，将馅料搅打上劲后，分多次加入葱、姜和花椒泡好的水（2斤肉馅加入6两水）；3、搅打至再次上劲，加入少许油，搅拌均匀后，加入葱姜末；4、搅拌均匀，加入胡萝卜末和木耳末，拌匀备用；5、豆腐泡挖出一个小口，将肉馅塞入豆腐泡内，口朝下放入锅中，用油煎至成形；6、成形后反面，稍微煎制后，加入葱姜末爆香；7、再加入少许酱油调味，倒入开水，再放入少许冰糖调味；8、烧制片刻，大火收汁，盛出摆盘，撒上青红椒粒，即可食用。花样02蒸包子大厨在原有馅儿的基础上加入马蹄、香油、酱油和葱末，改良成包子馅儿~用改良好的馅儿，就可以蒸包子啦！蒸包子
食材：肉馅儿（上面菜谱有详细做法哦~）马蹄葱酱油香油面粉
做法：
1、原有肉馅儿基础上加入马蹄碎、葱末、酱油和香油；
2、改良好的馅料，用面皮包成包子，醒发3分钟；
3、大火蒸制15分钟，小火静置几分钟，即可食用。
花样03炸佛手大厨还能让包子馅秒变菜肉馅，用来做炸物~只需一步，变炸物馅料：在包子馅的基础上，加入淀粉拌匀即可。炸佛手，除了馅料，外面的蛋皮也很关键，看看如何调制蛋液：1.蛋液中加入水，摊出来的蛋皮更薄；2.蛋液中加入水淀粉，增加蛋皮韧性；3.蛋液中加入少许盐，增加蛋皮紧实度。调好蛋液，煎制更有门道：1.平底锅里一定要少油，用厨房用纸蘸油，轻轻涂即可；2.一面煎制成形后，倒出多余蛋液；3.表面煎至起泡后，用勺接住，用明火烤制里面；4.翻面后稍微煎制，即可。最后教您，如何切佛手：前四刀不斩断后，第五刀切断。炸出来的肉馅儿，别有一番风味~欲知包子馅儿如何变成炸佛手里的馅料，快来看视频吧~炸佛手
食材：改良后的包子馅儿（前面菜谱里有详细改良方法哦~）淀粉面粉鸡蛋盐椒盐油
做法:
1、改良后的包子馅儿中加入少许淀粉，抓匀备用；
2、调制蛋液，鸡蛋液中加入水、水淀粉和少许盐，拌匀备用；
3、平底锅涂抹极少许油，倒入蛋液，小火煎至蛋皮成形，盛出改刀备用；
4、煎好的蛋皮底面（先煎制的一面）朝上，涂抹上少许面粉调成的面糊；
5、再次涂抹上调好的肉馅，卷成肉卷后，切成佛手形状；
6、切好的佛手放入5-6成热的油锅中，炸至成熟，捞出；
7、油温升高至6-7成热时，放入佛手复炸，盛出搭配椒盐，即可食用。
肉馅儿塞进豆腐泡，一咬满嘴香，包子馅还能炸着吃，口感更丰富。原来，馅料的吃法这么多~使用公筷，守护健康！
今晚18：30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
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本文编辑：佚名
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