自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
秋天多吃瓜，活到九十八，常吃八种瓜类蔬菜，清热润燥增强免疫
一、黄瓜炒鸡蛋准备食材：黄瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，再用流动的清水，将黄瓜清洗干净，再斜切成片备用。鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散备用。
2、起锅烧油，油烧热后放入鸡蛋液煎一下，炒熟炒散后盛出备用。
、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入黄瓜片翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、接着放入食盐和蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
5、黄瓜含有丰富的维生素、矿物质和水分，而且它的热量非常低，是夏天必备的蔬菜之一，具有清热降火的功效。
二、苦瓜炒牛肉准备食材：苦瓜，牛肉，姜片。
做法步骤：
1、苦瓜先用食盐和淀粉搓洗干净表面，用流动的清水清洗干净，再对半切开挖掉里边的瓜瓤，然后切成片，放入一勺食盐抓拌均匀腌制十分钟，再清洗掉盐分，然后挤干水分备用。
2、牛肉清洗干净，逆着纹路切成片，再加入姜片、淀粉、生抽、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧油，油烧热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至牛肉变色，再盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入苦瓜翻炒几下，炒至苦瓜断生，再将牛肉放进来翻炒均匀。加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
5、苦瓜是非常适合夏天吃的降火食材，还能减少脂肪和多糖的摄入，是不少减脂人士的日常菜谱，夏天上火可以吃苦瓜清火气。
三、蒜蓉丝瓜准备食材：丝瓜，蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油烧热后放入一半的蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀，继续翻炒分钟左右。
、再将剩下的一半蒜末，加入酱油和食盐调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
4、丝瓜中的B族维生素是抗衰老的，丝瓜的水分也很足，经常吃可以补水润燥，增白皮肤，夏天多吃丝瓜对身体好。
四、红烧冬瓜准备食材：冬瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。葱切成小段，蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油烧热后放入蒜末和葱段炒出香味，再放入冬瓜翻炒均匀，大概翻炒分钟左右，炒至冬瓜变色。
、再加入生抽、蚝油和老抽调味上色，翻炒均匀后加入半碗清水，盖上盖子焖煮8分钟左右。
4、冬瓜焖煮熟了之后，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
5、冬瓜被称为“夏天第一瓜”，是夏天消暑的不错选择，它具有丰富的膳食纤维和水分，减脂多吃它，可以刮油瘦身。
五、蒜香南瓜准备食材：南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、南瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块或者片。
2、起锅烧油，油烧热后放入蒜末炒出香味，再将南瓜放进来翻炒均匀，炒至南瓜变色后，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒入味。
、接着沿着锅的边沿淋入少许清水，盖上盖子焖煮5分钟左右。南瓜煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
4、南瓜是一年四季都可以吃的瓜类蔬菜，可以健脾养胃补中益气，还可以降血脂，平时脾胃不好、怕冷的朋友可以多吃。
六、清炒西葫芦准备食材：西葫芦，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、西葫芦先用食盐和淀粉搓洗一下表面，再对半切开，然后再切成片备用。
2、起锅烧油，油烧热后放入蒜末和小米辣，开中小火慢慢炒出香味，再将西葫芦放进来翻炒均匀。
、接着放入蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。
4、葫芦瓜富含维生素、葡萄糖、钙等，经常吃可以补充身体所需的很多营养，营养好吃易消化，夏天可以多吃，补水润燥。
七、节瓜排骨汤准备食材：节瓜，排骨，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用流动的清水清洗干净，沥干水分备用。节瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、将排骨和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再将节瓜放进来，继续炖煮半个小时。
、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
4、节瓜含有丰富的水分、维生素、碳水化合物和蛋白质等，可以补水润燥清热解暑，缓解便秘和补充营养。
八、清炒佛手瓜准备食材：佛手瓜，蒜末，小米辣，姜末，小米辣。
做法步骤：
1、佛手瓜先用食盐和淀粉搓洗干净表面，再对半切开，然后切成片，接着切成丝备用。
2、起锅烧油，油烧热之后放入蒜末、姜末和小米辣炒出香味，再放入佛手瓜翻炒均匀，大火翻炒至断生后，加入食盐、白糖、蚝油调味，翻炒均匀入味。
、再淋入适量清水，盖上盖子焖煮一分钟左右。煮熟之后，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
4、佛手瓜富含蛋白质、钙、维生素和矿物质等，常吃佛手瓜可以利尿排毒、降血压、提高智力、疏肝理气等。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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